Conserver les pommes de terre au frigo ou pas ? Que dit la science ?
La pomme de terre, cet incontournable de nos cuisines, fait l’objet de débats intenses : faut-il la conserver au réfrigérateur ou à l’abri dans un garde-manger ? De nouvelles directives de l’Agence des normes alimentaires (FSA) viennent éclaircir la question, renversant certaines idées reçues. Des origines lointaines à nos jours Issue de la culture ancestrale … Lire plus